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贫血患者宜吃的食物及其简易食疗方
贫血证属心血亏虚者应多食具有补血养心的食物，如当归、桂圆、红枣、鸡心、阿胶等，常用药膳有当归桂圆鸡肉汤等；肝血亏虚者宜多食猪肝、菠菜、熟地、白芍、枸杞子、鸽肉等药材和食物，常用药膳有枸杞叶猪肝汤；气血亏虚者应多食益气养血的食物，如土鸡、乌鸡、猪肚、当归、红枣、人参等，常用药膳有红枣桂圆炖鸡等。
猪肝（补肝+明目+养血）
枸杞叶猪肝汤
◎材料　猪肝200克，枸杞叶、桑叶各10克，生姜5克，盐适量
◎制作　①猪肝洗净，切成薄片；枸杞叶、桑叶洗净；生姜去皮，洗净，切片。②将桑叶加水熬成药液。③再下入猪肝片、枸杞叶、姜片，煮5分钟后，调入盐即可。
◎功效　本品具有清肝明目、补血养颜的功效，适合肝血虚型的贫血患者食用。
土鸡（补虚养血+益气强身）
红枣桂圆炖鸡
◎材料　土鸡300克，桂圆100克，红枣30克，精盐少许，葱段5克，姜片5克，白糖10克，高汤适量